佰信维食品级氨肽酶是佰信维科技有限公司利用现代基因工程技术、微生物发酵技术和先进的后处理技术而开发的一种食品级酶制剂，属于肽链端解酶，能高效催化蛋白质、多肽的水解，产生游离氨基酸，可用于食品加工、调味品、植物有效成分提取等不同行业。产品符合食品添加剂使用标准GB2760规定，已取得食品添加剂生产许可证。

产品特性

产品功效

在肉类，鱼类加工中增加游离氨基酸得率，改善风味，提高营养价值，缩短加工周期；

可作为酱油、酱料等调味料的添加剂，提高产品中游离氨基酸含量，改善风味；

应用于营养食品、保健食品、蛋白饮料等大豆肽产品的生产加工，提高营养价值，改善风味。

应用方案（推荐）

建议添加量：100-500g/T；

最佳用量根据自身工艺，试验确定。

包  装

20kg/桶。

保  存

应在25℃下、干燥、通风、避光处保存，自生产之日起，保质期为18个月；5℃下冷藏可延长保质期。

注意事项

每次开袋或开桶后，若未使用完，应扎紧袋口或拧紧桶盖，以免受潮或污染；

请勿吸入体内，如有吸入请立即用水漱口至少15分钟；

对酶粉尘敏感的人，操作时应穿连体工作服，带防尘面罩和手套，若不慎接触到皮肤或眼睛，请立即用大量清水冲洗至少15分钟。