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食品用酶

佰信维食品级高温淀粉酶

佰信维食品级耐高温α-淀粉酶是佰信维科技有限公司采用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)发酵、提取精制而成。本品具有优异的耐高温特性，可广泛应用于烘焙、酒精、啤酒、制醋、酱油、发酵等领域。产品符合食品添加剂使用标准GB2760规定，已取得食品添加剂生产许可证。

佰信维食品级高温淀粉酶

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佰信维食品级糖化酶

佰信维食品级糖化酶是由去除转苷酶的葡萄糖淀粉酶和普鲁兰酶组合而成的复合型糖化酶，可用于啤酒酿造糖化或发酵工序，提高发酵度及糖化收率，也可用于其它食品加工中的糖化处理。产品符合食品添加剂使用标准GB2760规定，已取得食品添加剂生产许可证。

佰信维食品级糖化酶

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佰信维食品级啤酒酶

佰信维食品级啤酒专用复合酶是佰信维科技程有限公司根据啤酒生产的高浓糖化工艺设计，采用具有领先技术的基因工程菌，经过先进的液体深层发酵和稳定化处理而成的复合酶制剂。可有效降低麦汁粘度，加快过滤速度，提高麦汁产量及糖化效果，并适度增加α-氨基氮含量，有利于酵母的旺盛繁殖，提高发酵质量。

佰信维食品级啤酒酶

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佰信维食品级麦芽糖淀粉酶

佰信维麦芽糖淀粉酶是佰信维科技有限公司采用具有领先技术的生产菌株，经过先进的液体深层发酵和稳定化处理而成的食品工业专用酶制剂，可将淀粉大分子从末端降解为麦芽糖和小分子糊精，延缓淀粉颗粒重结晶，从而有效解决烘焙产品储存过程中老化过快、失水、掉渣、干硬等问题，一定程度上延长焙烤制品的保质期，减少不必要的浪费。

佰信维食品级麦芽糖淀粉酶

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佰信维食品级磷脂酶

佰信维食品级磷脂酶是佰信维科技有限公司利用现代基因工程技术、微生物发酵技术和先进的后处理技术而开发的一种食品级酶制剂产品。它能够通过催化甘油磷脂的水解，用于面粉处理以生产面包粉、馒头粉、面条粉及相应面粉改良剂，提高面粉品质，也可用于其它食品加工以处理磷脂类底物。产品符合食品添加剂使用标准GB2760规定，已取得食品添加剂生产许可证。

佰信维食品级磷脂酶

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佰信维食品级酒精酶

佰信维食品级酒精发酵专用酶（HB-J）是佰信维科技有限公司针对糖蜜连续发酵生产酒精工艺而设计开发的一种复合酶制剂产品，可以在发酵过程中达到抑制杂菌，提高酵母细胞活力，释放更多可被利用的糖类等营养物质，从而综合提高发酵效率的目的。

佰信维食品级酒精酶

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佰信维食品级固定化脂肪酶

佰信维食品级固定化脂肪酶是佰信维科技有限公司利用现代基因工程技术、微生物发酵技术和先进的后处理技术生产的新型固定化酶制剂产品。它能够将甘油三酯水解为脂肪酸和甘油，也能催化酯合成和酯交换反应，可用于不同食品加工以处理脂类。产品符合食品添加剂使用标准GB2760规定，已取得食品添加剂生产许可证，具有反应条件温和、环境友好、重复使用性高、稳定性好等优点。

佰信维食品级固定化脂肪酶

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佰信维食品级槟榔酶

佰信维食品级槟榔软化专用酶是佰信维科技有限公司利用现代基因工程技术、微生物发酵技术和先进的后处理技术而开发的一种食品级酶制剂产品，由多种单酶复配组成，可用于槟榔加工过程中软化槟榔纤维，降低食用槟榔对口腔的物理损害，提高产品品质。

佰信维食品级槟榔酶

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