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佰信维食品级过氧化氢酶
产品简介
佰信维食品级过氧化氢酶是佰信维科技有限公司利用现代基因工程技术、微生物(黑曲霉)发酵技术和先进的后处理技术生产的食品级酶制剂。该酶制剂符合GB2760-2014、GB1886.174-2016等国家标准,能够安全高效地催化过氧化氢(双氧水)分解,使之转化为氧和水,是食品行业去除残留过氧化氢的首选产品。

佰信维食品级过氧化氢酶是佰信维科技有限公司利用现代基因工程技术、微生物(黑曲霉)发酵技术和先进的后处理技术生产的食品级酶制剂。该酶制剂符合GB2760-2014、GB1886.174-2016等国家标准,能够安全高效地催化过氧化氢(双氧水)分解,使之转化为氧和水,是食品行业去除残留过氧化氢的首选产品。

产品特性

 

 

 

粉剂、液体

 

50,000-1,000,000U/g(可根据客户需求定制)

最适pH

5.5-11.5

最适温度

25℃-65℃

产品功效

清除食品、食品添加剂和配料消毒灭菌、漂白、加工后残留的过氧化氢;

消除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味;

清除食品加工设备消毒后残留的过氧化氢;

可作为面粉改良剂用于面条增亮;

可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

应用方案

根据不同工艺和需求通过实验确定具体用量。

 

粉剂:20kg/桶;

液体:30L/桶。

 

应在25℃下、干燥、通风、避光处保存,自生产之日起,粉剂保质期为18个月,液体保质期为12个月5℃下冷藏可延长保质期。

注意事项

每次开袋或开桶后,若未使用完,应扎紧袋口或拧紧桶盖,以免受潮或污染;

请勿吸入体内,如有吸入请立即用水漱口至少15分钟;

对酶粉尘敏感的人,操作时应穿连体工作服,带防尘面罩和手套,若不慎接触到皮肤或眼睛,请立即用大量清水冲洗至少15分钟。

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