佰信维食品级青稞专用复合酶是佰信维科技有限公司根据青稞结构成分针对性设计，采用具有领先技术的基因工程菌，经过先进的液体深层发酵和稳定化处理而成的食品级复合酶制剂。可有效破坏青稞细胞壁，降解不易消化的大分子，制备符合食品工业加工需求的青稞酶解液。

产品特性

产品功效

破坏青稞细胞壁，便于细胞内容营养物质的溶出，可用于青稞饮品生产；

降解青稞中不易消化的大分子，利于人体吸收，提高产品营养价值；

通过特定蛋白酶的特异性降解，降低苦味肽类物质的影响，改善产品风味。

应用方案（推荐）

推荐添加量为青稞粉干重的0.075-0.15%（即每吨青稞粉加入0.75-1.5kg）；

最佳用量根据青稞粉质量、自身工艺，试验确定。

包  装

20kg/桶。

保  存

应在25℃下、干燥、通风、避光处保存，自生产之日起，保质期为18个月；5℃下冷藏可延长保质期。

注意事项

每次开袋或开桶后，若未使用完，应扎紧袋口或拧紧桶盖，以免受潮或污染；

请勿吸入体内，如有吸入请立即用水漱口至少15分钟；

对酶粉尘敏感的人，操作时应穿连体工作服，带防尘面罩和手套，若不慎接触到皮肤或眼睛，请立即用大量清水冲洗至少15分钟。