佰信维食品级乳糖酶，又称β-半乳糖苷酶，是佰信维科技有限公司采用具有领先技术的生产菌株，经过先进的液体深层发酵和稳定化处理而成的食品工业专用酶制剂。它能高度专一地催化乳糖分解，生成半乳糖和葡萄糖，可作为消化助剂应用于膳食补充剂或调制乳粉，有效缓解乳糖不耐症。产品符合食品添加剂使用标准GB2760规定，已取得食品添加剂生产许可证。

产品特性

产品功效

消化乳糖生成易为肠道吸收的葡萄糖和半乳糖，解决乳糖不耐症；

用于乳制品工业生产低乳糖或无乳糖乳制品；

使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳等产品中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度；

乳糖酶的转糖苷作用可使半乳糖生成低聚半乳糖，因此可用于低聚半乳糖生产；

可以将乳清中的乳糖水解成能供酿酒酵母利用的单糖。

应用方案（推荐）

每次口服的乳糖酶剂量取决于每餐饮食乳糖的含量。通常每摄入10-13克乳糖需要补充2500U乳糖酶。

在含乳糖的饮食中，每次补充4000-6000U乳糖酶；对于重度乳糖不耐症，每次补充10000U乳糖酶。

最佳用量根据不同应用对象、自身工艺，试验确定。

包  装

20kg/桶。

保  存

应在25℃下、干燥、通风、避光处保存，自生产之日起，保质期为18个月；5℃下冷藏可延长保质期。

注意事项

每次开袋或开桶后，若未使用完，应扎紧袋口或拧紧桶盖，以免受潮或污染；

请勿吸入体内，如有吸入请立即用水漱口至少15分钟；

对酶粉尘敏感的人，操作时应穿连体工作服，带防尘面罩和手套，若不慎接触到皮肤或眼睛，请立即用大量清水冲洗至少15分钟。